Generelle Zielsetzung des Projektes war es, mittelständische Unternehmen der Ziel-2-Region auf den RFID-Einsatz zur Rückverfolgung in der Wertschöpfungskette Fleisch vorzubereiten. Dieses Ziel sollte vor allem durch eine anbieterunabhängige Systemintegration und den Technologietransfer von lauffähigen Lösungen erreicht werden.
Die Schwerpunkte des Projekts lagen bei der Durchführung einer Machbarkeitsanalyse, Vorbereitung der Systemintegration zum RFID-Einsatz in der Wertschöpfungskette Fleisch und der Überprüfung der Übertragbarkeit der Ergebnisse auf mittelständische Handels- und Fleischverarbeitende Unternehmen sowie von Logistikunternehmen in der Ziel-2-Region. Ein weiterer Schwerpunkt war die Einrichtung eines Technologietransferzentrums für Hard- und Softwarelösungen für den Einsatz von RFID in der Wertschöpfungskette Fleisch und die Durchführung von Fortbildungsveranstaltungen.
Das Projekt wurde in vier Module gegliedert. Modul 1 umfasste die Prozessanalyse und Analyse der Infrastruktur, wozu bei den Partnerunternehmen aus der Fleischbranche umfassende Prozessanalysen durchgeführt wurden. Zudem wurde die Gesetzeslage eindringlich untersucht. Das zweite Modul beinhaltete eine Machbarkeitsanalyse, die Vorbereitung der Systemintegration sowie die Kosten-Nutzen-Analyse. In einem Arbeitspaket wurde die Modellierung und Entwicklung der Systemintegration behandelt. Ergebnis war ein Kalkulationstool, mit dem interessierte Unternehmen einen möglichen RFID-Einsatz in ihrer Supply-Chain bewerten konnten. In Modul 3 wurde das Pilotprojekt mit Industrie und Handel durchgeführt. Das letzte Modul umfasste die Arbeiten am Technologietransferzentrum und die Systemintegration. Hierzu gehörte die Entwicklung und der Aufbau des Demonstrators im openID-center des Fraunhofer IML. Als letzter Schritt in Modul 4 wurden projektbegleitend Informations- und Qualifizierungsmaßnahmen für kleine und mittelständische Unternehmen durchgeführt.
Zusammenfassend konnten die beteiligten Partner folgende Ergebnisse erarbeiten:
· Projektrelevante Vorschriften und Richtlinien wurden untersucht und in Hinblick auf den RFID Einsatz bewertet.
· Ein Kalkulationstool zur Kosten- Nutzenbewertung wurde entwickelt.
· In Wareneingang und in der Zerlegung wurde mit dem Projektpartner Vion ein RFID-basiertes System zur Rückverfolgung von Fleischprodukten installiert.
· Ein Demonstrator, der die Arbeitsweise der Technologie im realen Betrieb verdeutlicht, wurde im openID-center des Fraunhofer-Instituts für Materialfluss und Logistik installiert
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